Món miến trộn rau cải này mang lại cho người ăn cảm giác nhẹ, mát, vị chua ngọt rất dễ chịu. Trong lúc tiết trời oi ả, ăn một tô miến với rau xanh như thế này giúp xua tan mọi mệt mỏi.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải ngọt 300 Gr

• Miến 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng canh (Rang sẵn)

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa thật sạch, cắt khúc. chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh, để sẵn.

2

Nấu sôi một nồi nước, cho rau cải ngọt vào luộc cho chín rồi vớt ra tô nước lạnh để rau không bị nhũn. Vớt rau ra, để ráo nước.

3

Miến ngâm cho mềm rồi cũng cho vào nồi nước sôi, luộc chín, sau đó vớt ra cho vào tô. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng canh dầu mè vào miến, trộn thật đều.

4

Cho rau cải và 1 muỗng canh mè trắng lên nữa là hoàn tất. Miến trộn rau cải đã sẵn sàng để thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)